En partenariat avec Studio CoPain, les résidents de l’association ont réalisé des pains créatifs et découvert les pouvoirs du levain, jeudi 28 mai.
Des rouleaux, des moules, de la pâte… les tables de la terrasse de la résidence L’Alliance étaient bien garnies pour vivre une aventure culinaire et créative hors du commun. Équipés de leur tablier, cinq jeunes résidentes et résidents ont participé à un atelier de création de pains, accompagné par Lucile et Léa, les cofondatrices de Studio CoPain.
Actuellement en résidence au Dancing, à Sète, Studio CoPain est un collectif de trois designeuses françaises qui repensent les frontières du design en mêlant artisanat, alimentation et narration, et qui célèbrent le pain comme symbole de lien, de partage et d’héritage. « On s’inspire des pratiques anciennes lorsque les gens se rassemblaient autour d’une cuisson dans les villages. L’idée de ces ateliers, c’est de raviver ces moments de partage et de redécouvrir le pain au levain de manière collective et créative. »
Après avoir écouté quelques détails sur les étapes de fabrication du pain, les jeunes ont créé un pain collectif décoré d’étoiles, de fleurs en pâte et de petites céréales. Durant le temps de cuisson de ce premier pain, ils ont ensuite pu réaliser chacun un pain personnel au levain, de la forme de leur choix.
« Ça fait plaisir, le temps est passé vite, je suis hyper content d’avoir fait mon pain à la main avec les autres, ensemble ! » a déclaré Axel, l’un des participants.
« Ça fait plaisir, le temps est passé vite, je suis hyper content d’avoir fait mon pain à la main avec les autres, ensemble ! » a déclaré Axel, l’un des participants.
Camille a quant à elle apprécié « la découverte du processus de fabrication du pain », avant d’ajouter : « J’aime pas cuisiner mais ça m’a donné envie d’élever du levain. » La résidente a même pu repartir avec un petit pot de pâte au levain.
Une fois la cuisson des pains terminée, le groupe a pu déguster ses créations collectivement et poursuivre la conversation. Toutes et tous ont été agréablement surpris par la qualité de leurs préparations du jour. Une expérience que Quentin souhaite réitérer : « C’est socialement intéressant et enrichissant de faire un atelier avec un partenaire extérieur. Ça change les dynamiques de groupe et ça fait du bien. »
Une fois la cuisson des pains terminée, le groupe a pu déguster ses créations collectivement et poursuivre la conversation. Toutes et tous ont été agréablement surpris par la qualité de leurs préparations du jour. Une expérience que Quentin souhaite réitérer : « C’est socialement intéressant et enrichissant de faire un atelier avec un partenaire extérieur. Ça change les dynamiques de groupe et ça fait du bien. »
A.M.